玩转项目化，趣味乐无穷

——暨张家港市中兴小学三年级项目化课程《我是小小营养师》

项目化课程一直是中兴小学的特色课程之一，本学期三年级的学生以为运动健儿助力，给校足球队员准备一份营养丰富的早餐为探究主题，针对学生和家长开展饮食和营养知识教育，提高大家对早餐重要性的认识，提倡营养充足、食物多样的早餐，是儿童健康成长和学习的保证。

《中国居民膳食指南》的建议是早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，早餐的食物量应相当于全天食物量的1 /4～1 /3。早餐中包含的食物种类和营养素能影响血糖和胰岛素浓度，从而影响儿童的学习效率和情绪。儿童处于生长发育的快速阶段，营养充足的早餐是提供其能量和营养素的物质保障，对体格发育和学习能力都有积极的影响。

让我们走进小小营养师们的统整课堂，看他们是怎么把项目化学习设计，实施到落地生成的吧！

一、入项活动

三年级学生以班级为单位，在数学老师的指导下，学生自主设计问卷题目，旨在调查目前中兴小学学生食用早餐的现状与问题，从而思考解决方式。通过分析数据，学生对发现的问题进行整理，了解什么样的早餐是受欢迎并方便制作的。

二、分学科探究

科学组

在科学老师的指导下，学生们通过查阅资料，小组合作探究，了解人体所需的营养成分，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。

同时，老师通过实验的方法带领学生检验食物中的脂肪和淀粉，认识没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。

美术组

教师引导学生对常见食物色彩、形状的分析，利用超轻黏土制作一份兼具审美性的营养早餐；合理利用水果，制作拼盘，在补充多种营养的同时，还能培养学生想象力与动手操作力。

语文组

语文老师们引导学生小组合作，设计一款简易、营养丰富、美观的粥，配上广告语，制作成宣传单，发放给家长和食堂工作人员，使家长对制作营养均衡的粥有所了解，使食堂工作人员丰富粥的种类，助力运动健儿。

学生先以班级为单位进食堂体验制作早餐的过程，再回家制作自己设计的营养粥，感受简易的早餐也充满着“不易”，体会到家长的艰辛，养成节约粮食的习惯。

音乐组

音乐老师唐冰倩改编歌词，学生传唱，创编歌舞《健康早餐歌》展示。

三、多维度评价

项目落地后，紧接着的便是评价。本次项目化学习除了传统的教师评价、学生自评互评，还加入了家长评价，家长拍照发在班级圈，并配上评价语，这不仅是对学生的鼓励，也是增进家校联系的重要手段。

在小组合作完成的宣传单中，我们合理地制定了评价量表，学生根据量表客观自评、互评，不仅引发了学生的自我反思，也引导了学生更深层次地探索、创造与合作。

本次项目化学习，是在《小早餐大学问》项目化学习上的再升级，此次项目是以班级为单位开展的，涉及五门学科，弥补了之前学生分班分组习得零散知识的弊端，使学生对营养早餐有了更系统的认识。